世界要闻：熟咸鸭蛋可以炒着吃吗
2023-05-22 18:56:21 来源：南方养生网
熟的咸鸭蛋怎么炒着吃
(相关资料图)
可以炒着吃,下面介绍一种做法
咸蛋黄炒南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克）
做法：
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火www.nfysw.com加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可
鸭蛋可以炒着吃吗？
用料
鸭蛋2 个
青椒 2个
盐 适量
鸭蛋炒青椒的做法
首先把两个鸭蛋打好放入碗中，在搅拌均匀的放两勺凉水，加入适当的盐（如果喜欢吃葱的朋友们，可以加入点葱花，这样炒出来的鸭蛋会更香）
等到锅烧热的时候，再放入有油，油热的时候鸭蛋就可以下锅。
鸭蛋炒的有点干的时候放入青椒，翻炒一到2分钟左右就可以出锅了，看到鸭蛋炒青椒的时候有点干，就要加入一点开水。
这就炒好了。
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