牛肉上脑适合做什么（牛肉上脑适合做什么菜）
2023-04-19 12:58:28 来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、牛肉上脑适合涮火锅，也适合煎炸和烧烤。牛肉上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肥瘦交错比例较为均匀。
2、牛肉上脑的肉质细嫩多汁，具有好看的大理石花纹，口感绵软、入口即化，其脂肪低而蛋白质含量高，因此适合涮火锅、煎炸和烧烤。
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